Hervé Rafflin pratique un viticulture raisonnée, il prend grand soin de son écosystème, les rendements sont donc faibles afin d'obtenir le meilleur des raisins. La précision est de mise et la recherche d'un parfait équilibre entre les arômes de fleurs blanches, d'agrumes et la vivacité est constante afin de proposer un champagne "nature" haut de couture et sur cette cuvée qui vous est proposée c'est : zéro dosage !!!
