eCaviste engagé dans des vins libres, Tous choisis et surtout Très bons ! Livraison chez vous en 48h à partir de 11€, Gratuit à partir de 300€ d'achats

Pinot Noir - Fournier

Bourgogne

Vin Rouge

Pinot Noir

Millésime 2018

€16,90
Les Fournier sont vignerons à Marsannay depuis le XVIIes. Laurent a repris en 2003 le domaine familial, aujourd'hui 16,63 ha. Pionnier en matière de culture raisonnée, il décide par conviction et raison d'obtenir la certification bio et ce depuis 2008. Laurent est un jeune vigneron talentueux , ses vins l'en attestent assurément. Evitant surextraction maturités extrêmes, il cherche à sublimer le terroir et le millésime. La vinification est parcellaire en raisin entier et les élevages longs en fûts. Le travail se fait sur de nombreuses vieilles vignes et les élevages produisent des vins au potentiel de grande garde. Le Domaine Jean Fournier est une valeur sûre dans la région, un grand nom du Marsannay, et même si vous ne le connaissez pas encore, les années à venir viendront parfaire sa future grande renommée. L'extrême qualité de leurs vins n'ont pas à rougir de leurs "chers" voisins. Loin de là. 
Je crois qu'on peut aisément dire sans trop se tromper que la qualité de ce Pinot Noir est exceptionnelle ! C'est beau et bon et n'a pas à rougir d'une comparaison avec d'autres grands crus de la région.          

Accords

Avec ce magnifique Pinot, tout lui va comme un gant ! Après c'est une question de sensibilité et du liant qu'on aime avec la cuisine ! Donc on va pas s'attarder sur le sujet mais sachez que vous pouvez y aller les yeux fermés et les papilles grandes ouvertes.    

Vous aimerez aussi...