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Chenin Sec

Loire

Vin Blanc

100% Chenin

Millésime 2019

€17,90
Les vignerons jardiniers s'invitent à la Table Rouge. 1 longue table au milieu des vignes. 2 vignerons jardiniers, Claude et Philippe. 3 petits tours dans un jardin extraordinaire où cohabitent vignes, lavandes, verger, potager et jachère fleurie. 4 microparcelles labourées par 5 chevaux de trait. Aucun tracteur dans nos vignes. Ébourgeonnage, rognage, effeuillage, vendanges… à la main. Raisins cocoonés en barriques au fond d’une cave de tuffeau. Bon vous l'aurez compris, Claude et Philippe sont  atypiques et passionnés. Des vignes choyées comme une belle orchidée, tout est paysan dans le sens le plus noble qu'il soit. Pas d'intrants, pas de chimie, pas de collage ni filtrage, des vins purs, sains, authentiques, l'expression la plus proche de leur terroir.
Quelle quille ... Un nature de toute beauté ! C'est bon mais c'estbon que c'est tellement bon... le truc c'est qu'il n'y en a plus de ce millésime ...

Accords

Cet un vin qui donne faim, très. On y va tout en gourmandise, des plats qui nous font plaisir, bien riches et très canailles. Des huîtres chaudes camembert, des oursins en crème, des linguines alle vongole, brouillade d'oeufs à la truffe, du chapon vin jaune, un curry de poulet, une belle sole meunière, filets rougets grillés... Du fromage doux, type chèvre frais.            

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