BeGoodN - La Sarazinière

Bourgogne

Vin Rouge

Gamay

Millésime 2019

€12,90
Nous sommes à Bussières en plein mâconnais, cette exploitation de 10 ha à été crée par Claude Seigneuret dans les années 1920. Un travail soigné et rigoureux à la vigne dans le plus grand respect des terroirs. Le vin au plus pur ; pas de collage, pas de levurage, vinifications parcellaires simples et douces. Dans une continuation depuis des décennies et de leur philosophie de travail, le domaine est en conversion Agriculture Biologique depuis 2 ans. Un gamay tout en fraîcheur, rond, juteux, équilibré, léger, c'est droit ! 

Accords

 Un gamay aérien qui se marrie bien avec les produits de la mer, les huîtres chaudes au camembert, des gambas à l'ail, tempura de crevettes, moules au chorizo, pavé de thon ou de saumon, le coté bien iodée des sushis aussi, les risottos. Pour le fromage on privilégie un brie chaud, un vieux cantal, un chevrotin des Aravis.   

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