Amalgame - JB Sénat

Minervois

Vin Rouge

100 % Grenache

Millésime 2020

€12,40

Vignes issues de deux terroirs distincts : argilo calcaires et lentilles siliceuses de garrigue. Situées sur les coteaux de la Montagne Noire et espacées d'une dizaine de kilomètres, sur plusieurs communes différentes, la vision "Sénatique" est que l'impact climatique est plus important que l'influence du sol et du sous sol. Utilisant exclusivement des cépages méditerranéens en mettant le Grenache au centre des vinifications, chaque cuvée a son style, avec un mot d'ordre : buvabilité.
Peu interventionniste, Jean Baptiste aime les vins sans artifices. Tout se base sur la recherche permanente de la maturité et de la fraîcheur demandant ainsi une précision et une concentration importante pendant les vendanges.

Cette cuvée est un assemblage de jeunes cépages grenache noir blanc et gris avec une pointe de Cinsault pour la version 2020. Un jus sur le fruit de toute beauté, ça sirote au top, des tanins fondus, une bouche bonbon, c'est glouglou quoi !  

Un vin de printemps, un vin de tous temps, un vin de soif pour Titans, c'est le petit jésus en culotte framboise ! 

Accords

Un vin de copains qui se partage dès les beaux jours, des crevettes poêlées, à l'ail et au beurre salé, du poulet mariné, du poisson grillé, on a sorti le barbeuk ça sent la grillade, les brochettes, le cochon grillé, le fromage de chèvre type Banon, Mothais, Brique bien coulante.  

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