Sylvain Dabadie

Le Domaine de Laougué, aussi appelé vignoble de Madiran, est l’un des plus anciens vignobles français, bien connu des pèlerins de Saint-Jacques de Compostelle passant par la voie du Puy-en-Velay. Le vignoble recouvre les appellations : Madiran, avec des cépages tels que le Tannat, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, ainsi que Pacherenc du Vic-Bilh avec du Petit Manseng aux arômes fruités et floraux , du Gros Manseng apportant vivacité et élégance et du Petit Corbu pour la rondeur.

"Nous mettons un point d’honneur à faire grandir nos vignes dans le plus grand respect de l’environnement en maximisant la qualité de nos vins :gestion raisonnée, vendanges manuelles triées, vinification par cépages et par parcelle à la façon d’un Grand Cru, élevage en barriques".