ACCORDS METS:VINS


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Toutes les semaines rendez-vous ici pour un accord met:vin. Le vin présenté sera celui du vigneron de la semaine et on l'accordera avec une entrée ou un plat de conception simple mais sacrement canaille, bon cela va de soit, à budget très honorable. La préparation du plat sera filmée comme un Tuto et nous goûterons l'ensemble, met et vin, à la fin. Comme une évidence des produits bio, du locavore, des trucs avec du goût quoi, bref, Sain, Pur, Créatif et Récréatif.          



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ENCORNET - VERVEINE

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RIESLING - CHRISTIAN BINNER


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ENCLOS - XAVIER BRAUJOU - MOURVÈDRE

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CHOCOLAT - POIRE - SÉSAME


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RAVIOLE CÉLERI - CRÊME DE MOULE

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BLANC - LÉON BARRAL 2019 - TERRET


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MAS FOULAQUIER / VIOLETTA / GRENACHE-CARIGNAN

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TARTARE DE BOEUF AU COUTEAU


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TARTARE DE MAQUEREAU / PETITS POIS

CLOS DES MOURRES / POMPETTE BLANC / BOURBOULENC


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VIOGNIER / LES COMBES CACHÉES

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CARPACCIO DE DORADE ROYALE FAÇON A.PASSARD


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RISOTTO / NOIX / BEAUFORT

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VIN BLANC / PUZELAT / CHARDONNAY


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LA SARAZINIÈRE / GAMAY

COUTEAUX PERSILLÉS


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AILE DE RAIE BEURRE

PIC SAINT LOUP AOP / DOMAINE DE MORTIES


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LES AGUDES - FABIEN JOUVES - SÉMILLON

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MULET - CÉLERI RAVE - SÈCHE ENCRE NOIR


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