ANNE & FRANCOIS TARDY

DE GRANDS CROZES HERMITAGE 

La qualité des terroirs est mise en valeur par l’application des principes de l’agriculture biologique, certifié depuis 2013, auxquels sont ajoutées des pratiques issues de la biodynamie.

La philosophie du domaine, se poursuit en cave, en travaillant le plus naturellement possible.
Crozes Blanc

CROZES HERMITAGE

18,50€

Vin Blanc - Marsanne, Roussanne

Millésime 2018

Le Mot du taulier

Qu'il est plaisant de boire des vins justes, ou l'équilibre est maitrisé, l'onctuosité bien présente en bouche, les arômes qui valsent, la légère tension sur la finale, un vin blanc plein de générosité, terriblement efficace et joyeux. A servir en accord sur du beau poisson, de la volaille et des fromages type bleu, il fait mouche à chaque gorgée, Crozes de bois, Crozes de Fer, si je mens ....       

  • NOTRE AVIS
  • ON BOIT AVEC
  • FICHE TECHNIQUE

 On aime ce domaine car leurs vins sont justes, droits, plaisants, gourmands, le type de quilles à toujours avoir dans sa cave. C'est ce qu'on appelle communément : une valeur sûre. Ce Cro Blanc, il se croque en douceur, de la poire, de l'abricot, de jolies notes florales, on se délecte à chaque mise en bouche, onctueux au palais, on finit par une légère tension sur la finale, cette vivacité bien dosée qui apporte à ce vin un chouette équilibre.      

Un vin d'accord. Sur un beau plat de poisson, bar, dorade, lieu jaune, farcis d'herbes arômatiques et légumes rôtis, de la saint jacques poêlée sur lie de carottes safranées ou condiment cresson, un céviche des andes, toute volaille dehors et morilles, paupiettes de lapin en sauce, les fromages type bleu ça est juste divin.   

  • Vigneron : Anne et François Tardy

  • Région : Drôme

  • Crozes-Hermitage

  • Cépage : 70% Marsanne, 30% Roussanne

  • Millésime : 2018

  • Bio, Biodynamie

  • certification Bio

  • Contenance : 75cl

  • Garde 1 à 5 ans

  • Service 12,5°


Les Pends

LES PENDS

22,80€

Vin Rouge - Syrah

Millésime 2018

Le Mot du taulier

Hmmmmm.... Onomatopée oenologiquement orgasmique pour ce Crozes-Hermitage rouge cuvée Les Pends. Une bombe de syrah belle, ronde suave, sensuelle, veloutée, il y a du corps, de la matière, du gras, les arômes explosent à tout va pour une finale friande qui appelle à la satiété. Sans galvaudage la miss pin-up de l'appellation, les yeux fermés elle absolument rien n'a envié à ses voisins de la Côte Rôtie. C'est plus qu'un coup de coeur, c'est un plaidoyer !     

  • NOTRE AVIS
  • ON BOIT AVEC
  • FICHE TECHNIQUE

Cette cuvée est tout simplement une réel joyaux de l'appellation tant elle est aboutie magistralement. La Syrah dans toute sa splendeur, on a du fruit noir bien mûr, c'est épicé, poivré, du musc, une richesse d'arômes qui vous prend tout votre palais et l'emmène vers le paradis. L'équilibre des tanins, une matière ample et grasse en font en vin de gastronomie d'une complexité redoutable. C'est un vin très abouti, à boire dès à présent, avec néanmoins un très beau potentiel de garde. Faites le tester à l'aveugle ... vous serez surpris du résultat. Bref sans modération.            

Tout lui va, tellement c'est gourmand. On privilégie le coté carcasse, une volaille de chasse avec une belle sauce du chef et du fruit rôti pour accompagner, type figue, raisin, pruneaux, du gigot, du gibier, de belles pièces du boucher, rouges, blanches type côte de veau aux cèpes toujours avec un liant canaille, et bien sûr sur les fromages à pâte jaune plutôt cool de vache, comté, morbier, saint nectaire, tomme, le tout fermier cela va de soit.         

  • Vigneron : Anne & François Tardy

  • Région : Drôme

  • Crozes-Hermitage

  • Cépage : Syrah

  • Millésime : 2018

  • Bio, Biodynamie

  • certification Bio

  • Contenance : 75cl

  • Garde 5 à 10 ans

  • Service 18°