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Ode Aux Ignorants - Olivier Faucon


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Ode aux Ignorants 🦎 🌱⛰🌱

Mas Combarèla 🏡🌱

Grenache, Syrah, Carignan 🍷
Millésime 2019

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Comme un baiser voulu, cette cuvée vient avec diligence se poser menu sur le bout de ton nez. Comme une révérence, une allégeance à dame nature, ou les soldats sont les éléments que l’on capture, sur ce champ de bataille fait de calcaire et de rocaille, pour en extraire avec l’art et la manière des vins de César sculptés dans la pierre. Il n’est pas simple de changer, parfois jusqu’à son slip qu’on a peur de mouiller, et quand la réussite vient frapper après tant d’années d’acharnement, de croyance, balancer ses tripes sur le billot du boucher, ce jour, cette délivrance, ce brio apportant gloire et plébiscite, est un soulagement, un poids devenu plume, une épée que l’on inhume. N’est pas ignorant celui qui croit au maître de céans, mais seigneur sa terre n’est en rien durable, nous ne sommes que simples rotifères biodégradables, de minuscules choses que si l’on juxtapose, courent à la mort sans apothéose. Alors on chante louange à l’Ode, un vin qui vous caresse l’angoulème et votre gouaille de maraud, ici Harlem l’argot ne galvaude en rien ce jus de guedin, dévoilant ses saints sous sa cote de maille, bécot coquin à Lama pas content. Syrah, grenache et carignan, un trio puissant, complexe, trouvant son texte dans des tannins harmonieux, un équilibre délicat et profond, du panache à foison, bref un gros calibre duveteux et généreux. Olivier a réussi des vins de génie qui brille de milles feux, mais je devrais me taire, silencieux, car va falloir se battre comme un gastrolâtre et mettre genou à terre, pour rapporter quelques quilles en Finistère, tout au bout de la Terre.